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Focaccia

Zutaten: 300 g Weizenmehl  1 TL Zucker 1 TL Salz ½ Hefewürfel (ca. 21g) 3 EL Olivenöl grobes Salz zum bestreuen 150 ml lauwarmes Wasser 1 – 2 Rosmarinzweige Etwas Mehl zum Arbeiten Etwas Olivenöl zum Bestreichen Wasser und Hefe in einer Schüssel gut vermischen. Mehl, Zucker, Salz und Olivenöl zugeben. Alles mit dem Knethaken des Handrührgerätes ca. 5 Min. zu einem glatten Teig kneten.  Zugedeckt ca. 30 […]

Shakshuka

Ketchup goes Veggie…. Probiert doch mal Shakshuka, das Israelische Nationalgericht! Hier leicht abgewandelt mit leckerer Roter Bete, abgeschmeckt mit scharfem Ketchup, Honig und exotischen Gewürzen. ·         Zutaten: 2 Stück Rote Bete ·         2 Karotte ·         1 rote Zwiebel ·         1 Paprika, rot ·         1 Prise Paprikapulver, edelsüß ·         1 Prise Zimt ·         1 Prise Kümmel ·         1 Prise Koriandersamen ·         2 EL Tomatenmark ·         500 g gehackte Tomaten ·         1 Prise Salz ·         g Pfeffer ·         2 TL Honig Zum Heiligen Stein ·         4 Ei ·         30 g Pinienkerne ·         30 g Walnüsse ·         30 g Haselnusskerne ·         1 TL Olivenöl, nativ ·         1/2 Bund glatte Petersilie […]

9. Türchen

Herzlichen Glückwunsch unseren Gewinnerinnen… Barbara Kalk und Vanessa Berliner lasst Euch unseren leckeren Fruchtaufstrich schmecken, Ihr wisst ja jede Beere kennt uns persönlich?!